Ваш бизнес всё ещё использует рукописные или распечатанные формы заказа и меню? Традиционные методы могут казаться привычными, но они также крайне неэффективны. Они замедляют обслуживание, усложняют обновление меню и вызывают дорогие ошибки в часы пик.
Переход к цифровым решениям, таким как онлайн‑формы, — большой шаг. Но без руководства цифровой переход может застрять. Без подходящих инструментов или шаблонов вы потратите больше времени, а не упростите работу.
Именно поэтому мы создали это руководство, чтобы помочь вам начать. Мы также собрали готовые цифровые формы, специально адаптированные под каждый процесс в сфере питания. Чтобы пойти дальше, мы покажем, как создавать QR‑формы для ещё большей скорости и удобства клиента.
Что такое форма заказа в ресторане и как она работает?
Как следует из названия, форма заказа в ресторане — это форма, к которой клиенты получают доступ, сканируя QR‑код. Эти формы создаются с помощью конструктора форм и заказов, поэтому гости могут просматривать меню, делать заказы и оплачивать их непосредственно со смартфонов.
Известно, что 80 % ресторанов закрываются в течение первых пяти лет работы. Это связано с ограниченными возможностями управления такими заведениями. Средний заказ в ресторане «на месте» стоит 48 $, а средняя маржа в 9,3 % даёт прибыль в 4,46 $.
Сократите эти риски, используя QR‑код формы и добивайтесь необходимого роста и долгосрочности. Такие коды улучшают два важных аспекта dining‑experience: меню и общий сервис.
Как работает система заказов в ресторанах?
Системы заказов в ресторанах значительно эволюционировали, предоставляя клиентам более гладкий и удобный опыт. Ниже — разбор их функций от традиционных методов до современных цифровых решений.
Традиционный процесс заказа меню
Процесс заказа обычно начинается с того, что клиент изучает меню, которое может быть как бумажным, так и интерактивным цифровым, созданным для более эффективного вовлечения.
- Печатные меню: рестораны обычно печатают меню и размещают их на столах.
- Интерактивные меню: некоторые рестораны украшают меню ярким дизайном, делая их более привлекательными.
Печатные меню знакомы, но они создают сложности для растущих ресторанов.
- Стоимость печати: печать меню для каждого стола дорога, особенно по мере роста заведения.
- Обновление меню: изменение цен или добавление позиций требует полного переиздания, что повышает долгосрочные расходы.
Переход к онлайн‑меню
Многие рестораны модернизируют работу, отказываясь от бумажных меню в пользу онлайн‑форм заказов. Онлайн‑формы предоставляют более гибкий и эффективный способ представления меню, управления заказами и снижения ручных ошибок. Цифровой переход устраняет необходимость частой перепечатки и позволяет персоналу мгновенно обновлять позиции, цены и акции через онлайн‑панель.
Один из эффективных способов доставить эти онлайн‑формы клиентам — QR‑коды. Вместо полной замены меню QR‑коды служат шлюзом в цифровой опыт, позволяя клиентам быстро открыть актуальную версию меню с помощью сканера смартфона.
7 типов и шаблонов форм заказа в ресторане
Заказ «На месте»
Случай применения: Для клиентов, находящихся в зале ресторана
Форма заказа «На месте» обеспечивает плавный и эффективный опыт обслуживания столов. Клиенты могут через онлайн‑форму просматривать меню и сразу же размещать заказ, ускоряя сервис, уменьшая ошибки и освобождая персонал для общения с гостями, а не для приёма заказов.
Заказ «На вынос»
Случай применения: Для клиентов, которые планируют забрать еду и съесть её вне ресторана
Формы заказа «На вынос» обычно размещаются на сайте или в приложении ресторана. Клиенты выбирают позиции, настраивают их и задают удобное время самовывоза. Такие формы помогают планировать загрузку кухни, позволяя клиентам избежать очередей и задержек.
Заказ доставки еды
Случай применения: Когда клиент хочет, чтобы еда была доставлена к нему
Формы доставки гарантируют, что еда придёт в нужное место в нужное время, упрощая процесс как для бизнеса, так и для клиента. Цифровое оформление снижает ошибки, упрощает координацию доставки и исключает недоразумения.
Заказ в пекарне
Случай применения: Идеально для клиентов, заказывающих выпечку, особенно индивидуальные или на заказ
Формы заказа в пекарне позволяют выбирать вкусы, размеры, количество и добавлять специальные сообщения или инструкции по дизайну. Они также позволяют выбирать время самовывоза или доставки и могут включать загрузку референс‑изображений. Это особенно полезно для планирования и избежания спешки в последний момент, позволяя пекарням эффективно планировать производство.
Групповой заказ
Случай применения: Идеально для офисных ланчей, семейных встреч и прочих групповых мероприятий
Формы группового заказа позволяют нескольким участникам отправлять индивидуальные варианты в рамках одного общего заказа. Обычно они распространяются по ссылке, каждый выбирает свои позиции, а система собирает всё в один упорядоченный запрос, уменьшая путаницу и ускоряя выполнение.
Предзаказ
Случай применения: Идеально для клиентов, желающих планировать приём пищи заранее
Предзаказ обычно используется в периоды повышенного спроса, ограниченного времени или мероприятий. Клиенты отправляют свои выборы заранее, указывая желаемое время исполнения. Это позволяет ресторанам готовить блюда в менее загруженные часы, эффективнее управлять запасами и снизить нагрузку в часы пик. Для клиента это гарантирует своевременное обслуживание и наличие блюд.
7. Заказ кейтеринга
Случай применения: Разработан для крупных мероприятий — вечеринок, свадеб, корпоративных событий
Формы кейтеринга собирают широкий спектр деталей: количество гостей, наборы меню, предпочтения питания, логистику доставки или установки, иногда запросы персонала. Такой подробный план помогает согласовать ожидания клиента и операционные требования, позволяя ресторанам заранее планировать персонал и запасы.
Назначение QR‑кода формы меню
Сегодня безконтактный подход стал нормой. Технологический контакт вместо общения с человеком воспринимается как преимущество, а оцифровка физических предметов, таких как меню или бумажные формы, считается удобной для потребителя.
Помимо удобства QR‑кода меню (и QR‑кодов в целом) для привлечения клиентов и улучшения обслуживания клиентов, бизнес получает выгоду от снижения расходов и повышения масштабируемости.
Сбор данных
Данные имеют решающее значение для современного бизнеса, однако рестораны их редко используют. Это не из‑за нежелания, а из‑за того, что бумажный процесс усложняет сбор и анализ полезных данных.
Цифровая форма заказа меняет ситуацию. Когда клиенты используют такие формы, ресторан получает информацию о предпочтениях, тратах и привычках гостей, что позволяет стать более ориентированным на клиента.
Масштабирование с помощью данных
Собранные данные помогают оптимизировать операцию.
Например, по трендам можно решить, какие позиции убрать из меню, когда запускать акции и какие специальные предложения привлекают гостей. Данные также помогают определять цены, часы работы и оптимальное использование пространства.
Преимущества простого процесса заказа еды в ресторане с QR‑кодами
Для персонала ресторана (владельцы, сотрудники, кухня)
- Оперативная эффективность
Когда клиенты размещают заказы через смартфоны, QR‑системы устраняют необходимость персонала вручную принимать заказы и вводить их в POS, уменьшая узкие места в часы пик.
Менее частые прерывания позволяют кухне получать стабильный поток заказов, а официантам сосредоточиться на обслуживании, а не на повторных заказах. - Меньше ошибок
Самостоятельный ввод клиентом значительно снижает вероятность ошибок, вызванных неверным восприятием, языковыми барьерами или плохим почерком. Например, клиент может указать диетические ограничения в форме, что повышает точность и снижает переделки. - Снижение нагрузки на персонал
В ресторанах с высоким оборотом или недостатком сотрудников традиционное обслуживание создает напряжение. QR‑коды переводят начальный этап заказа в самообслуживание, позволяя персоналу сосредоточиться на доставке блюд и взаимодействии с гостями. - Увеличение оборота столов
Отсутствие ожидания меню, заказа и чеков ускоряет весь цикл питания. Например, экономия 10–20 минут на стол в ресторане быстрого обслуживания может заметно увеличить пропускную способность.
Гости сразу видят меню, делают заказ и могут оплатить, что позволяет разместить больше гостей за смену без потери качества сервиса. - Лучший сбор отзывов и данных
Каждый цифровой заказ автоматически сохраняется, предоставляя ценную аналитику о поведении клиентов. Добавив простой опрос о еде в конце, ресторан получает прямую обратную связь по меню, обслуживанию и общему опыту. - Экономия расходов
Отказ от бумажных меню и заказных листов экономит на печати и обновлениях. Цифровое меню также сокращает потери продуктов из‑за устаревших позиций. - Повышение гигиенических стандартов
Бесконтактный порядок уменьшает количество точек соприкосновения — никаких меню, ручек или чеков, что особенно важно в пост‑COVID эпоху.
Для клиентов
- Экономия времени
Гости могут сразу сесть, отсканировать QR‑код и просмотреть меню — без ожидания официанта. Особенно полезно в быстрых обеденных зонах и торговых центрах.
Для одиноких обедателей, интровертов или тех, кто спешит такой подход создаёт более комфортный опыт, позволяя заказывать независимо от наличия персонала. - Доступ к актуальному меню
QR‑меню отображает реальные обновления — распроданные позиции, новые предложения, изменения цен. Это устраняет разочарование от недоступных блюд и позволяет ресторанам продвигать выгодные позиции.
Клиент получает точную и актуальную информацию, принимая более уверенные решения. - Больше контроля над заказом
Цифровая форма показывает сводку выбранных блюд, цены, примечания и специальные запросы, с возможностью редактировать перед отправкой. Это особенно важно для людей с диетическими ограничениями. - Повышенная гигиена и безопасность
Отсутствие общих меню, ручек и терминалов повышает уверенность гостей в чистоте, что особенно ценно в сезон простудных заболеваний. - Прозрачные цены и предложения
Клиенты видят цены, налоги и скидки в реальном времени, избегая неожиданных начислений.
Акции и наборы отображаются визуально, помогая принимать обоснованные решения и контролировать расходы. - Лучшая доступность
Цифровые меню поддерживают несколько языков, изменение размера текста и визуальные подсказки, что помогает иностранным гостям, людям с нарушениями зрения и другим. - Более быстрый сервис = лучший опыт
Отсутствие ожидания меню, голоса заказа и обработки счета ускоряет весь процесс, повышая удовлетворённость и вероятность повторных посещений.
Как создать форму заказа в ресторане с QR‑кодами?
Ресторанам нужны простые формы заказов, чтобы эффективно управлять клиентскими заказами. Они могут создавать формы, отвечающие их требованиям, используя онлайн‑инструмент и конструктор форм. Вот быстрый руководство по созданию формы для создания формы заказа для вашего ресторана с помощью конструктора или инструментов.
Шаг 1: Выберите онлайн‑инструмент для создания форм
Сначала выберите и зарегистрируйтесь в подходящем конструкторе форм для создания формы заказа. Выберите решение с функцией перетаскивания элементов и настраиваемыми полями. Также убедитесь, что он поддерживает различные типы ввода, такие как текстовые поля, флажки и выпадающие списки, для удобства клиентов.
Шаг 2: Начните с нуля или используйте шаблон
Чтобы ускорить процесс, начните с готового шаблона. Вы можете настроить его под своё меню и услуги, что экономит время на настройке. Если вы хотите полный контроль, можете начать с пустой формы и создать форму с нуля.
Шаг 3: Настройте поля формы
После выбора шаблона формы заказа ресторана или базовой формы, настройте поля в соответствии с нужным типом заказа:
– Добавьте поля для данных клиента ресторана (имя, контактная информация и способ оплаты).
– Создайте выпадающие списки для позиций меню, чтобы упростить заказ.
– Добавьте поле для специальных инструкций, например, о пищевых потребностях или изменениях в заказе.
Шаг 4: Интегрируйте варианты оплаты
Добавьте безопасный платёжный шлюз в ваши формы заказа. Предлагайте различные способы оплаты, такие как кредитные карты, цифровые кошельки и оплата наличными при получении.
Вставьте код платёжного процессора на ваш сайт или в приложении. Многие процессоры предоставляют простые варианты интеграции. Используйте SSL‑шифрование для безопасных платежей. Рассмотрите токенизацию и многофакторную аутентификацию для дополнительной защиты.
Шаг 5: Сгенерировать QR‑код
После завершения формы просмотрите её и внесите необходимые правки. Вы можете сохранить форму для последующего использования или сразу сгенерировать QR‑код. QR‑код можно настроить в соответствии с вашими предпочтениями. Скачайте его для удобного цифрового или печатного распространения.
Шаг 6: Отслеживайте сканирования и отправки
Используйте аналитические функции конструктора для отслеживания заказов по сканированиям и отправленным данным
Совет: Интегрируйте форму с системой управления заказами для большего контроля и эффективности.
Повышайте опыт вашего ресторана с QR‑формами
Пришло время избавиться от бумажных меню и громоздкого процесса приёма заказов. Чтобы улучшить dining‑experience и повысить конкурентоспособность, достаточно использовать QR‑коды меню и форму заказа в ресторане.
Это действительно экономичное решение, которое может увеличить продажи, лояльность и органический рост.
Что вас останавливает? Попробуйте Form QR Code Generator и создайте все необходимые QR‑формы для вашего ресторана.
Часто задаваемые вопросы
Могут ли клиенты сохранять свои любимые заказы в формах?
Да, клиенты могут создать аккаунт или профиль, чтобы сохранять свои любимые заказы для быстрого повторного оформления.
Могут ли формы заказов учитывать диетические ограничения или аллергии?
Да, клиенты могут легко указать любые диетические ограничения или аллергии в форме, чтобы пища была приготовлена безопасно.
Можно ли предлагать акции или скидки через форму заказа?
Абсолютно! Рестораны могут легко продвигать специальные предложения или скидки через форму заказа, привлекая и удерживая клиентов.
Как форма заказа помогает в управлении запасами?
Форма заказа фиксирует заказы и популярные позиции меню, предоставляя ценные данные для управления запасами и принятия решений.
Могут ли клиенты оставлять отзывы через форму заказа?
Да, клиенты могут легко оставить отзыв или комментарий о своём опыте заказа через форму, помогая ресторану улучшать сервис.