Verlässt sich Ihr Unternehmen noch immer auf handgeschriebene oder gedruckte Restaurant‑Bestellformulare und -Speisekarten? Traditionelle Methoden mögen vertraut sein, sind aber gleichzeitig äußerst ineffizient. Sie verlangsamen den Service, erschweren Menü‑Updates und verursachen teure Fehler während der Stoßzeiten.
Der Umstieg auf digitale Lösungen wie Online‑Formulare ist daher ein großer Schritt. Doch ohne Anleitung kann die Digitalisierung ins Stocken geraten. Ohne passende Werkzeuge oder Vorlagen entsteht meist mehr Aufwand anstatt die Abläufe zu vereinfachen.
Genau deshalb haben wir diesen Leitfaden erstellt, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Wir stellen vorgefertigte digitale Formulare vor, die speziell auf jeden Ablauf im Gastgewerbe zugeschnitten sind. Und wir zeigen Ihnen, wie Sie QR‑Formulare erstellen, um noch mehr Geschwindigkeit und Komfort für Ihre Kunden zu erreichen.
Was ist ein Restaurant‑Bestellformular und wie funktioniert es?
Wie der Name schon sagt, ist ein Restaurant‑Bestellformular ein Formular, das Kunden über einen QR‑Code aufrufen können. Es wird mit einem Formular‑ und Bestell‑Builder erstellt, sodass Gäste Menüs einsehen, Bestellungen aufgeben und Zahlungen nahtlos über ihr Smartphone abwickeln können.
Es ist allgemein bekannt, dass 80 % der Restaurants innerhalb der ersten fünf Betriebsjahre schließen. Das liegt an den restriktiven Rahmenbedingungen dieses Geschäftsmodells. Eine durchschnittliche Bestellung im Restaurant kostet 48 €, und bei einer Gewinnspanne von 9,3 % – dem Branchendurchschnitt – erwirtschaftet ein Restaurant einen Gewinn von 4,46 € pro Bestellung.
Durch den Einsatz von QR‑Code‑Formularen können Sie diese Statistiken überwinden und das gewünschte Wachstum sowie die Langlebigkeit erreichen. Mit diesen Codes verbessert Ihr Restaurant zwei zentrale Aspekte des Gasterlebnisses: das Menü und den gesamten Service.
Wie funktioniert das Bestellsystem in Restaurants?
Restaurant‑Bestellsysteme haben sich erheblich weiterentwickelt und bieten Kunden ein reibungsloseres und komfortableres Erlebnis. Im Folgenden finden Sie eine Übersicht über ihre Funktionen, von traditionellen Methoden bis hin zu modernen digitalen Lösungen.
Traditioneller Bestellvorgang über die Speisekarte
Der Bestellvorgang in einem Restaurant beginnt in der Regel damit, dass Kunden die Speisekarte prüfen, sei es eine physische Papierspeisekarte oder eine interaktive digitale Version, die die Kundenansprache verbessert.
- Gedruckte Speisekarten: Restaurants drucken in der Regel Menükarten und stellen sie auf den Tischen für die Kunden bereit.
- Interaktive Menüs: Einige Restaurants bereichern ihre Menüs mit farbenfrohen Designs, um sie ansprechender zu gestalten.
Gedruckte Menüs sind vertraut. Sie stellen jedoch für wachsende Restaurants Herausforderungen dar.
- Druckkosten: Das Drucken von Menükarten für jeden Tisch ist teuer, insbesondere wenn das Restaurant wächst.
- Menü‑Updates: Das Aktualisieren der Speisekarte, etwa Preisänderungen oder das Hinzufügen von Artikeln, erfordert ein vollständiges Nachdrucken, was die langfristigen Kosten erhöht.
Übergang zu Online‑Bestellmenüs
Viele Restaurants modernisieren ihre Abläufe, indem sie von papierbasierten Menüs zu Online‑Bestellformularen wechseln. Online‑Formulare bieten eine flexiblere und effizientere Art, Menüs zu präsentieren, Bestellungen zu verwalten und manuelle Fehler zu reduzieren. Dieser digitale Wandel eliminiert die Notwendigkeit häufigen Nachdrucks und ermöglicht es dem Personal, Menü‑Artikel, Preise oder Aktionen sofort über ein Online‑Dashboard zu aktualisieren.
Ein effektiver Weg, diese Online‑Formulare den Kunden zu übermitteln, ist über QR‑Codes. Anstatt das gesamte Menü zu ersetzen, fungieren QR‑Codes als Tor zur digitalen Erfahrung. Sie ermöglichen es Kunden, die stets aktuelle Version des Menüs mit dem Scanner ihres Smartphones zu öffnen.
7 Arten und Vorlagen von Restaurant‑Bestellformularen
Tischbestellung
Anwendungsfall: Für Kunden, die im Restaurant speisen
Ein Tischbestellformular unterstützt ein reibungsloses und effizientes Tischbedien‑Erlebnis. Kunden können über ein Online‑Formular das Menü einsehen und ihre Bestellung direkt aufgeben. Das beschleunigt den Service, reduziert Fehler und entlastet das Personal, das sich mehr auf die Interaktion mit den Gästen konzentrieren kann, anstatt Bestellungen aufzunehmen.
Abholbestellung
Anwendungsfall: Für Kunden, die ihre Mahlzeit abholen und woanders essen möchten
Abholbestellformulare finden sich häufig auf der Website oder in der App eines Restaurants. Kunden können Artikel auswählen, ihr Essen anpassen und eine bevorzugte Abholzeit wählen. Diese Formulare helfen Restaurants, die Küchenauslastung effizient zu planen, sodass Kunden Warteschlangen vermeiden und Bestellverzögerungen entgehen.
Lieferbestellung
Anwendungsfall: Wenn Kunden möchten, dass ihre Mahlzeit zu ihnen nach Hause geliefert wird
Lieferbestellformulare sorgen dafür, dass das Essen zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort ankommt und gleichzeitig den Prozess sowohl für das Unternehmen als auch für den Kunden nahtlos gestaltet. Durch die digitale Strukturierung reduzieren Restaurants Bestellfehler, vereinfachen die Koordination der Auslieferung und vermeiden Missverständnisse.
Bäckereibestellung
Anwendungsfall: Ideal für Kunden, die Backwaren – besonders individuell gefertigte – bestellen möchten
Bäckereibestellformulare ermöglichen es den Nutzern, Geschmacksrichtungen, Größen, Mengen auszuwählen und Sonderwünsche wie persönliche Botschaften oder Design‑Hinweise zu hinterlegen. Sie lassen Kunden zudem Abhol‑ oder Lieferzeiten festlegen und bieten ggf. die Möglichkeit, Referenzbilder hochzuladen. Das ist besonders hilfreich für eine vorausschauende Planung und verhindert Last‑Minute‑Eile, sodass Bäckereien die Produktion effizient terminieren und detaillierte, personalisierte Aufträge erfüllen können.
Gruppenbestellung
Anwendungsfall: Perfekt für Gruppensituationen wie Bürolunches oder Familientreffen
Gruppenbestellformulare ermöglichen es mehreren Teilnehmern, individuelle Auswahlen innerhalb einer gemeinsamen Bestellung einzureichen. Sie werden typischerweise per Link verteilt, sodass jede Person ihre Artikel wählen kann, während alles zu einer organisierten Anfrage für das Restaurant zusammengefasst wird. Das minimiert Verwirrung, beschleunigt die Erfüllung und erleichtert das Verpacken und Verteilen von Gruppenmahlzeiten.
Vorbuchung
Anwendungsfall: Ideal für Kunden, die ihre Mahlzeiten im Voraus planen möchten
Vorbuchungsformulare werden typischerweise genutzt, um stark frequentierte Zeiten, enge Zeitpläne oder Events zu planen. Sie erlauben Kunden, ihre Auswahl im Voraus zu übermitteln und anzugeben, wann die Bestellung erfüllt werden soll. Restaurants können damit Mahlzeiten während ruhigerer Stunden vorbereiten, den Warenbestand effizienter verwalten und den Stress zu Stoßzeiten reduzieren. Für den Kunden bedeutet das pünktlichen Service und Verfügbarkeit der Speisen.
7. Catering‑Bestellung
Anwendungsfall: Für groß angelegte Events wie Partys, Hochzeiten oder Firmenveranstaltungen konzipiert
Catering‑Bestellformulare erfassen ein breites Spektrum an Details: Gästezahl, Menü‑Pakete, diätetische Vorlieben, Liefer‑ oder Aufbaulogistik und manchmal Personal‑Anforderungen. Dieses gründliche Planungstool sorgt dafür, dass Kunden‑Erwartungen und betriebliche Anforderungen erfüllt werden. Es hilft dem Restaurant, Personal und Vorräte rechtzeitig zu organisieren, was zu einem professionellen und termingerechten Catering‑Erlebnis führt.
Der Zweck des Menü‑QR‑Code‑Formulars
Heutzutage ist kontaktloses Bestellen zur Norm geworden. Die Interaktion mit Technologie statt mit einer Person wird als Vorteil gesehen, und die Digitalisierung physischer Gegenstände wie Menüs oder Papierformulare wird als verbraucherfreundlich empfunden.
Während die Bequemlichkeit des Menü‑QR‑Codes (und von QR‑Codes allgemein) der ideale Weg ist, diese Technologie den Kunden zu präsentieren und den Kundendienst zu verbessern, profitieren Unternehmen zudem von geringeren Kosten und Skalierbarkeit.
Daten sammeln
Daten sind für moderne Unternehmen unverzichtbar, doch Restaurants nutzen Daten selten. Das liegt nicht daran, dass sie es nicht wollen, sondern weil der Papierprozess die Erfassung und Analyse von Daten, die zu nützlichen Maßnahmen führen, erschwert.
Ein digitales Bestellformular ändert das. Wenn Kunden diese digitalen Formulare nutzen, erhalten Restaurants Einblicke in Vorlieben, Ausgaben und Essgewohnheiten. Diese Daten können genutzt werden, um das Restaurant stärker kundenorientiert zu gestalten.
Skalieren mit Daten
Die über das Restaurant‑Bestellformular gesammelten Daten können Ihnen helfen, Ihre Abläufe zu skalieren.
Zum Beispiel können Sie anhand von Trends und Mustern entscheiden, welche Gerichte vom Menü genommen werden sollen, wann Aktionen laufen und welche Specials Gäste anziehen. Daten helfen auch bei Preisgestaltung, Öffnungszeiten und der optimalen Nutzung von Platz.
Vorteile eines einfachen Restaurant‑Bestellprozesses mit QR‑Codes
Für das Restaurantpersonal (Inhaber, Mitarbeiter, Küchencrew)
- Operative Effizienz
Wenn Kunden Bestellungen direkt über ihr Smartphone aufgeben, eliminiert das QR‑Code‑System die Notwendigkeit, Bestellungen manuell zu erfassen und in ein POS‑System einzugeben. Das reduziert Engpässe, besonders zu Stoßzeiten, wenn mehrere Tische gleichzeitig bestellen wollen.
Weniger Unterbrechungen bedeuten einen gleichmäßigen, gut getakteten Bestellfluss in die Küche, und Servicekräfte können sich mehr auf die Gäste‑Betreuung und weniger auf wiederholtes Bestellen konzentrieren. - Weniger Fehler
Wenn Kunden ihre Auswahl eingeben, sinkt das Risiko menschlicher Fehler wie Missverständnisse, Sprachbarrieren oder unleserliche Handschrift erheblich. Beispielsweise können Kunden diätetische Einschränkungen direkt im digitalen Formular angeben. Das führt zu höherer Bestellgenauigkeit, weniger Nachbesserungen und einem besseren Gasterlebnis. - Reduzierter Personaldruck
In stark frequentierten oder personell dünn besetzten Restaurants kann traditionelle Bedienung das Personal belasten. QR‑Codes verringern die Belastung, indem sie die erste Bestellaufnahme auf ein Self‑Service‑Modell verlagern. Das Personal kann sich dann stärker auf die Essensauslieferung, Kundeninteraktion und Problemlösungen konzentrieren. - Schnellere Tischrotation
Da Kunden nicht auf die Bedienung warten müssen, um Menüs zu erhalten, Bestellungen aufzugeben oder die Rechnung zu begleichen, verkürzt sich der gesamte Restaurantzyklus. Beispielsweise kann die gesparte Zeit pro Tisch in einem Fast‑Casual‑ oder stark frequentierten Stadtrestaurant zwischen 10 und 20 Minuten liegen.
Nach dem Platznehmen können Kunden das Menü sofort durchstöbern, ihre Bestellung innerhalb weniger Minuten aufgeben und sogar bezahlen, ohne nach der Rechnung zu fragen. Das erlaubt dem Restaurant, pro Schicht mehr Gäste zu setzen und das tägliche Umsatzpotenzial zu steigern, ohne die Servicequalität zu beeinträchtigen. - Besseres Feedback und Daten‑Erfassung
Jede digitale Bestellung wird automatisch protokolliert und gespeichert, was wertvolle Einblicke in das Kundenverhalten liefert. Restaurants können Bestseller, Spitzenbestellzeiten und Muster verfolgen. Durch die Einbindung einer einfachen Essens‑Umfrage am Ende des Bestellprozesses können Unternehmen direktes Feedback zu Menüpunkten, Servicequalität oder Gesamterlebnis sammeln. Diese Daten können für Bestandsplanung, dynamische Preisgestaltung oder zielgerichtete Marketing‑Kampagnen genutzt werden. - Kosteneinsparungen
Restaurants sparen wiederkehrende Druckkosten, weil keine gedruckten Menüs und Papier‑Bestellblätter mehr nötig sind. Sie müssen keine neuen Inserts oder Tafeln mehr drucken. Zudem reduzieren digitale Menüs Fehler und Lebensmittelverschwendung, die durch veraltete gedruckte Menüs entstehen, die nicht verfügbare Artikel anzeigen. - Erhöhte Hygienestandards
QR‑Code‑Scan‑zu‑Bestell‑Systeme fördern kontaktlose Interaktionen und reduzieren physische Berührungspunkte im Restaurant — keine gemeinsam genutzten Menüs, Stifte oder Kassenbons mehr. Das ist besonders relevant in einer post‑COVID‑Welt, in der Kunden Sauberkeit und Gesundheitsvorkehrungen bewusster wahrnehmen.
Für Kunden
- Zeitersparnis und Komfort
Kunden können sich setzen, den QR‑Code scannen und sofort das Menü durchstöbern; sie müssen nicht auf einen Kellner warten oder sich anstellen. Das ist besonders nützlich in schnellen Umgebungen wie Food‑Courts oder belebten Lunch‑Spots, wo Zeit knapp ist.
Für einzelne Gäste, Introvertierte oder Personen in Eile schafft dieser selbstgesteuerte Ansatz ein reibungsloseres und angenehmeres Erlebnis. Sie können eigenständig bestellen, ohne auf das Personal angewiesen zu sein. - Echtzeit‑Menüzugriff
QR‑basierte Menü‑Bestellformulare können Echtzeit‑Updates (z. B. ausverkaufte Artikel, neue Specials oder Preisänderungen) widerspiegeln. Das verhindert die Frustration, etwas zu bestellen, das nicht mehr verfügbar ist. Gleichzeitig können Restaurants hochmargige oder überzählige Artikel visuell hervorheben.
Das Menü wird so dynamischer und informativer, was Kunden schneller und sicherer Entscheidungen basierend auf aktuellen Informationen treffen lässt. - Mehr Kontrolle über die Bestellung
Beim digitalen Bestellen sehen Kunden eine klare Übersicht ihrer Auswahl, inklusive Preis, Anmerkungen und Sonderwünschen. Sie können vor dem Absenden prüfen und ändern, was Verwirrung und Bestellangst reduziert.
Das ist besonders attraktiv für Gäste mit diätetischen Bedürfnissen, da sie sicher sein können, dass Änderungen korrekt übernommen werden. Es gibt ihnen die Gewissheit, dass ihre Präferenzen exakt erfasst wurden – ein häufiges Problem bei mündlichen Bestellungen in lauten Umgebungen. - Verbesserte Hygiene und Sicherheit
Kunden müssen nicht mehr gemeinsam genutzte Menüs, Stifte oder Kartenterminals berühren. Das ist besonders beruhigend in Umgebungen, in denen Hygiene ein Hauptanliegen ist, etwa während der Grippesaison oder nach einer Gesundheitskrise.
Für Familien mit Kindern, ältere Gäste oder Gesundheitsbewusste signalisiert ein QR‑basiertes Bestellsystem, dass das Restaurant Sauberkeit ernst nimmt, was das Vertrauen in die Marke stärkt. - Transparente Preisgestaltung und Angebote
Kunden sehen Preise, Steuern und Rabatte bereits beim Zusammenstellen ihrer Bestellung, sodass Überraschungsgebühren am Ende vermieden werden. Ähnlich einem Kaufauftrag‑Formular werden jeder Artikel und Kosten klar dargestellt, bevor die Bestellung finalisiert wird.
Aktionen, Add‑Ons und Bundle‑Deals können visuell präsentiert werden, was Kunden informierte Entscheidungen ermöglicht und das Gefühl gibt, die Ausgaben zu kontrollieren. Diese Transparenz schafft Vertrauen und minimiert Abrechnungsstreitigkeiten. - Bessere Zugänglichkeit
Digitale Menüs können mehrere Sprachen, Text‑Vergrößerung und visuelle Hilfen wie Fotos jedes Gerichts unterstützen, was nicht‑muttersprache‑Sprechenden, sehbehinderten Gästen oder Lernschwierigkeiten zugutekommt.
Ein internationaler Reisender versteht vielleicht die lokale Sprache nicht, kann aber dank Bildern und Übersetzungen Gerichte und Zutaten erkennen. Das macht das Restaurant inklusiver und einladender für ein breites Publikum. - Schnellerer Service = besseres Erlebnis
Kunden genießen ein nahtloses Dining‑Erlebnis ohne die Hürde, auf das Servieren des Menüs, mündliches Bestellen und die Rechnung warten zu müssen.
Alles fließt schneller – vom Durchstöbern über die Bestellung bis zur Zahlung – was kürzere Wartezeiten und höhere Zufriedenheit bedeutet. Ein reibungsloses Erlebnis erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Gäste zurückkehren und das Restaurant weiterempfehlen.
Wie erstellt man ein Restaurant‑Bestellformular mit QR‑Codes?
Restaurants benötigen einfache Bestellformulare, um Kundenbestellungen gut zu verwalten. Sie können Formulare erstellen, die ihren Bedürfnissen entsprechen, indem sie ein Online‑Formular‑Tool und einen Builder nutzen. Hier ist ein kurzer Formular‑Erstellungs-Leitfaden zum Erstellen eines Bestellformulars für Ihr Restaurant mit einem Form Builder oder Tools.
Schritt 1: Wählen Sie ein Online‑Formular‑Tool
Zuerst wählen Sie den passenden Form‑Builder aus und melden sich an, um ein Bestellformular zu erstellen. Entscheiden Sie sich für ein Tool mit Drag‑and‑Drop‑Funktionen und anpassbaren Feldern. Achten Sie darauf, dass es verschiedene Eingabetypen wie Textfelder, Checkboxen und Dropdown‑Menüs unterstützt, um den Kunden die Nutzung zu erleichtern.
Schritt 2: Vorlagen nutzen oder neu beginnen
Um Zeit zu sparen, beginnen Sie mit einer vorgefertigten Vorlage. Sie können diese an Ihr Menü und Ihre Services anpassen – das spart Setup‑Zeit. Wenn Sie volle Kontrolle wünschen, können Sie von Grund auf ein Formular selbst erstellen.
Schritt 3: Formularfelder anpassen
Nachdem Sie eine Vorlage für das Restaurant‑Bestellformular ausgewählt oder ein Basis‑Formular genommen haben, passen Sie die Felder an die jeweilige Bestellart an:
– Fügen Sie Felder für Kundendaten (Name, Kontakt, Zahlung) hinzu.
– Erstellen Sie Dropdown‑Menüs für Menü‑Artikel, um die Bestellung zu vereinfachen.
– Ergänzen Sie ein Feld für Sonderwünsche, etwa Ernährungsbedürfnisse oder Änderungswünsche.
Schritt 4: Zahlungsoptionen integrieren
Fügen Sie ein sicheres Zahlungs‑Gateway zu Ihren Bestellformularen hinzu. Bieten Sie verschiedene Zahlungsmethoden an, z. B. Kreditkarten, digitale Geldbörsen und Nachnahme.
Betten Sie den Code des Zahlungs‑Providers in Ihre Website oder App ein. Viele Anbieter stellen leicht integrierbare Optionen bereit. Verwenden Sie SSL‑Verschlüsselung für sichere Zahlungen. Erwägen Sie Tokenisierung und Multi‑Factor‑Authentifizierung für zusätzlichen Schutz.
Schritt 5: QR‑Code generieren
Nachdem das Formular fertiggestellt ist, previewen Sie es und nehmen ggf. Anpassungen vor. Sie können das Formular speichern oder sofort einen QR‑Code generieren. Der QR‑Code lässt sich anpassen, um Ihrem Corporate Design zu entsprechen, und lässt sich leicht digital oder physisch weitergeben.
Schritt 6: Scans und Einsendungen verfolgen
Nutzen Sie die Analyse‑Funktionen des Builders, um Scans und Einsendungen zu tracken.
Tip:Integrieren Sie Ihr Formular in ein Auftrags‑Management‑System für mehr Kontrolle und Effizienz.
Verbessern Sie das Restauranterlebnis mit QR‑Formularen
Es ist endlich an der Zeit, Papier‑Menüs und den hektischen Bestellprozess zu eliminieren. Um das Gasterlebnis zu verbessern und Ihr Restaurant wettbewerbsfähiger zu machen, nutzen Sie einfach Menü‑QR‑Codes und ein Restaurant‑Bestellformular.
Dies ist eine wirklich kosteneffiziente Umstellung, die potenziell Umsatz, Kundenbindung und organisches Wachstum steigern kann.
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FAQs
Können Kunden ihre Lieblingsbestellungen im Formular speichern?
Ja, Kunden können Konten oder Profile anlegen, um ihre Lieblingsbestellungen zu speichern und künftig schnell wieder zu bestellen.
Können Bestellformulare diätetische Einschränkungen oder Allergien berücksichtigen?
Ja, Kunden können problemlos diätetische Einschränkungen oder Allergien im Bestellformular angeben, damit das Essen sicher zubereitet wird.
Können Sie über das Bestellformular Aktionen oder Rabatte anbieten?
Absolut! Restaurants können leicht Sonderaktionen oder Rabatte über das Bestellformular bewerben, um Kunden zu gewinnen und zu binden.
Wie kann ein Restaurant‑Formular beim Bestandsmanagement helfen?
Ein Restaurant‑Bestellformular erfasst Bestellungen und beliebte Menüpunkte, was wertvolle Daten für das Bestandsmanagement und Entscheidungsfindungen liefert.
Können Kunden über ein Restaurant‑Bestellformular Feedback geben?
Ja, Kunden können leicht Feedback oder Bewertungen zu ihrem Bestellerlebnis über das Formular abgeben, damit Restaurants ihren Service verbessern können.